Что происходит с банкой тушенки в ночь окончания срока годности?

Это будет непростая ночь. Жизнь банки тушенки навсегда поделится на "до" и "после".. Жизнь, где она была свежа, востребована и желанна, уступает место новой, где к ней обратятся только в случае сильнейшего голода или же отправят в мусор без раздумий..

Шутка, конечно, ничего на самом деле не произойдет с этой банкой. Физико-химические свойства данного продукта питания меняются не резко, при должных условиях хранения и упаковке, конечно. В жестяных банках вот лучше сохраняется, поговаривают. Срок пишут для примерной ориентации по употреблению продукта, а там уже месяцем больше, месяцем меньше - не прям большая разница. В некоторых случаях речь даже идет о годах. Много существует историй на эту тему.

Главное - надлежащие условия хранения, целостность упаковки, ну или звериный голод.

Так что будет в ночь окончания срока годности банка с тушенкой продолжит дальше себе лежать в кладовой/холодильнике/погребе/шкафу до востребования. А там, глядишь, кто-то крайне голодный не посмотрит, что дата вышла давно и приговорит ее.