Кто шуршит в чайнике, когда он только начинает закипать?
Инфо → Тестовые задания → Кто шуршит в чайнике, когда он только начинает закипать?Как то возник такой вопрос, что происходит во время закипания воды в чайнике? Шуршание щелчки и активная вибрация не давали покоя моему интересу. Родители выдвинули версию о соприкосновении тепла и холода, знакомые отшучиваются - микробы и всякая нечисть живущая в воде начинает паниковать и орать от того что их пытаются сварить. Но все-таки я пошелестел школьный учебник, залез в интернет. И узнал более правдоподобный ответ на мучивший меня вопрос.
Причина такого звука - механическое колебание среды. В непрогретой жидкости на горячей поверхности образуются пузырьки пара, они не всплывают к поверхности. Вырастая пузырек, касается своей поверхностью более холодной среды, пар конденсируется и этот пузырек хлопается. То есть пузырек все время как бы дышит. Это и становится причиной возникновения колебания воды в чайнике. Поэтому процесс будет продолжаться до тех пор, пока вся жидкость не нагреется до температуры кипения воды, тогда пузырьки перестают хлопаться и поднимаются к поверхности. Стуки и шумы исчезают, пора пить чай.