В каком деле вы считаете себя профессионалом?

Прекрасная постановка вопроса: не "являетесь профессионалом", а "считаете себя". Могу сказать, что считаю себя профессионалом в любом деле, которое мне необходимо выполнить - так просто проще.

Например, сейчас я профессиональный писатель сочинений. Что это значит? Заново пролистал несколько пособий по написанию текста в целом, просмотрел примеры моих "коллег-любителей" на эту же тему (нас, профессионалов, не так много), вспомнил прошлый опыт, сосредоточился - перед вами профессионал. В чём тогда отличие любителя от профессионала? Многие скажут: "Конечно, в знаниях и опыте". Очень сомневаюсь. Недостаток опыта может, почти полностью, компенсироваться сообразительностью и, грубо говоря, мозгами. Знаний это касается ещё больше.

Чтобы не быть голословным, приведу короткий пример. В 19 лет, желая лучшей жизни(денег), я устроился работать на производство питьевой воды. Как выяснилось позже, чем лучше ты знаешь оборудование, тем больше твоя возможная заработная плата. Спустя пол года я получал больше людей, которые работали там от 3 до 10 лет, потому что отнёсся к работе как профессионал: узнавал новое и смотрел, как работают другие.

В общем, конкретно отвечая на вопрос заказчика TurboText - нет дела, в котором я не считал бы себя профессионалом.